domingo, 1 de enero de 2006

Bocata de Sobrasada enriquecida

Ingredientes:

  • Sobrasada, mejor tipo llonganissa mallorquina (tripa pequeña ver aquí)
  • Jamón york
  • Pan chapata o barra rustica

Preparación
:

Extender la sobrasada por todo el pan
Colocar jamón york sobre la sobrasada a gusto.

Novios

Ingredientes:
  • Boquerones en vinagre
  • Anchoas en aceite de oliva
  • Pimientos del piquillo asados en tiras
  • Pan de chapata o baguette
Preparación:

Abrir el pan, poner los boquerones primero, antes de ponerlos escurrir el exceso de aceite de los boquerones.
Sobre los boquerones poner las anchoas, previamente eliminado el exceso de aceite. La proporción para los mas intrépidos es 2:1 es decir, una anchoa por cada dos lomos de boquerón. Para los menos osados, la proporción de 3:1 es suficiente.
Sobre las anchoas y boquerones colocar repartidas por todo el bocadillo las tiras de pimiento del piquillo asado (sin pasarse).

Aviso:

Da sed, así que mejor para épocas poco calurosas.

Sibarita de Salmon

Ingredientes:
  • Salmón ahumado
  • Queso tipo philadelfia (el San Millán está más bueno)
  • Huevas de mujol (caviar del barato, vamos, unos 3€ la latita)
  • Pan a gusto, puede ser tanto sandwich como pan corriente
Preparación:

Extender el queso por el pan, hay que ser generoso, pero tampoco pasarse o si no al apretar el bocata se desparramará.
Sobre el queso extendido poner las rodajas de salmón.
Sobre el salmón extender un par de cucharaditas de huevas, sin pasarse o al final solo sabrá a huevas.

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C
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D
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  1. En caso de accidente de un federado debe ser comunicado inmediatamente después de su ocurrencia llamando al Centro de Atención 24 horas de CHARTIS Europe, teléfono 902 877 498.
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